RUTA DE LA TAPA PORCA. A la ràdio seguim fent la ruta gastronòmica del moment, la Ruta de la Tapa Porca de Móra d’Ebre, al programa d’avui hem fet aturada a la Pizzeria Carusso’s on en Ramon Passanau ens ha presentat les dos tapes d’aquest any. Es tracta d’arròs basmati amb crema de sobrassada, pinyons i daus de carabassó i l’escabetx de llom amb torradeta.
TAPA PORCA CARUSSOS 16-1-18 RAMON PASSANAU
RUTA DE LA TAPA PORCA. Móra d’Ebre segueix de Ruta de la Tapa Porca fins al 29 de gener. A Pizzeria Carussos ens fan dos propostes per gaudir de la ruta, són el Cruixent de tocino i la Llaminera de porc a la taronja: un cruixent de pota de tocino desossada amb escuma de pèsols i una llaminera de porc a la taronja amb acompanyament d’arròs saltejat amb panses i ametlla. Ens ho ha explicat en Ramon Pasanau.
RUTA TAPA PORCA CARUSSOS 19-1-17 RAMON PASSANAU
RUTA TAPA PORCA. Fins al 31 de gener Móra d’Ebre celebra la tercera Ruta de la Tapa Porca. Al programa d’avui hem conegut les dos tapes que ens presenta en Ramon Passanau de Pizzeria Carusso’s, els calamars farcits de botifarra negra i la truita de botifarra blanca i carabassa.
