Tag Archives: Pau Carranza

oct. 17

ENTREVISTA amb Lluis Bofill, director de GastroEvents – GastroDolç Flix 2024

Posted on by

Del 20 al 22 d’octubre, Flix s’omplirà d’aromes a sucre, vainilla, xocolata, fruites i llevat amb Gastrodolç Flix. El certamen ubicarà al municipi de la Ribera de l’Ebre en l’epicentre de la cuina dolça, les postres, els pastissos i els gelats, de la mà de grans figures de la cuina i de la pastisseria, com ara, Oriol Balaguer, Gessamí Caramés, Pau Carranza o Toni Vera, que oferiran espectaculars showcookings.

Durant tres dies el Mercat Municipal de Flix albergarà les sessions magistrals de pastisseria, rebosteria i gelateria en directe per a reivindicar el paper protagonista de la cuina dolça en la gastronomia. 

Pau Carranza i Llorenç Peral, pastissers de Flix
Un pastís Sacher
Oriol Balaguer
abr. 23

L’INFORMATIU DE L’HORA MÓRA D’EBRE amb Albert Fuertes i Laura Cruz (23-04-24)

Posted on by

Les notícies d’actualitat a les nostres comarques: La Ribera d’Ebre, la Terra Alta i el Priorat i la previsió del temps amb l’Enric Masip.

Els titulars:

  • La Ribera d’Ebre es vol convertir en referència de l’slow turism.
  • La Terra Alta a una planta solar de reg cap al 2026.
  • L’Institut Mare de Déu del Portal de Batea guanya als Premis InJuè Emprèn Dipta.cat.
  • El Consell Comarcal del Priorat organitza una jornada sobre les línies de subvenció dels Fons de Transició Nuclear.
  • Pau Carranza, de la pastisseria Larrosa de Flix, guanya el premi del millor pastís de formatge català 2024.
  • La benissanetana Núria Llop es proclama campiona de la Queens League i la nombren MVP de la final.
  • Educació introdueix novetats en la nova oferta integrada als estudis de Formació Professional per al curs vinent.
  • Albert Guiu guanya el Premi FRATER per la seva narració “La mare és sol i és lluna”.
gen. 22

L’INFORMATIU DE L’HORA MÓRA D’EBRE amb Albert Fuertes i Laura Cruz (22-01-24)

Posted on by

Les notícies d’actualitat a les nostres comarques: La Ribera d’Ebre, la Terra Alta i el Priorat i la previsió del temps amb l’Enric Masip.

Els titulars:

  • Les tres centrals nuclears catalanes estan entre les quatre de l’Estat que més incidents van tenir el 2023.
  • Els Mossos d’Esquadra enxampen borratxos dos conductors després de xocar contra cases a Benissanet i Móra d’Ebre.
  • Mario Rosich substitueix Gemma Abelló com a nou regidor a Flix.
  • La Pastisseria Larrosa de Flix entre les 50 millors pastisseries de Catalunya.
  • Els sindicats d’ensenyament ebrencs retreuen falta de “voluntat negociadora” a Simó.
  • Sánchez anuncia un pla de reforç en matemàtiques i comprensió lectora per als joves en edat escolar.
  • En esports: L’Olimpic de Móra d’Ebre guanya per la mínima al camp del Corbera d’Ebre, amb victòries de Ginestar i Amposta B a la mateixa categoria. A Primera Catalana, empat entre l’Ascó i el Tortosa Ebre; a Segona Catalana, derrotes dels Atlètics Móra la Nova i del Gandesa; i a Tercera Catalana, el Falset guanya al Constantí i es posa líder.
  • Marina Freixa i Adam Maijó seleccionats amb Catalunya per a l’estatal de Cros de Getafe.
  • Podis del Team Alañá de Batea a la International Cup de Grappling i K1.
gen. 02

ENTREVISTA amb Pau Carranza, de la Pastisseria Larrosa de Flix – Tortell de Reis

Posted on by

I les Festes de Nadal estan encarant la recta final, però encara queda un dels dies més especials, el dia de Reis.  Un dia on a més dels regals, un dels protagonistes és el Tortell de Reis. I per parlar-nos d’ell, està aquí amb nosaltres Pau Carranza, de la Pastisseria Larrosa de Flix, que el seu tortell clàssic, farcit de massapà, ha estat recentment escollit com un dels tres millors de Catalunya.

Pau Carranza, de Pastisseria Larrosa de Flix
Pau Carranza, de Pastisseria Larrosa de Flix
oct. 17

DIA INTERNACIONAL DEL PA — Parlem amb la Diana Fretto, del Forn Vell de Móra d’Ebre, i Pau Carranza, de la Pastisseria Larrosa de Flix

Posted on by

A l’Hora Móra d’Ebre hem volgut commemorar el Dia Internacional del Pa i per això ens hem posat en contacte amb dos forns de la Ribera d’Ebre: el Forn Vell de Móra d’Ebre i la Pastisseria Larrosa de Flix. Ens han explicat quins pans elaboren, la clau de fer un bon pa per oferir a la seva clientela i moltes coses més!

La Diana Fretto és la propietària del Forn Vell de Móra d’Ebre i ens ha explicat els tipus de pans que fan al seu obrador, la importància de fer un bon pa i alguns detalls més del seu dia a dia al seu forn!

Pa de pagès del Forn Vell de Móra d'Ebre
Pa de pagès del Forn Vell de Móra d’Ebre

Per commemorar el Dia Internacional del Pa, també hem parlat amb Pau Carranza, de la Pastisseria Larrosa de Flix. Un jove emprenedor que fa pocs anys va engegar el seu negoci i actualment és reconegut arreu de Catalunya per fer el Millor pa de Sant Jordi 2022. Ens parla del pa que elaboren al seu obrador, les claus de tenir un bon pa i molt més!

Pa de pagès de la Pastisseria Larrosa de Flix
Pa de pagès de la Pastisseria Larrosa de Flix
abr. 21

Entrevia a Pau Carranza – Millor pa de Sant Jordi 2022

Posted on by

Al primer informatiu d’avui hem pogut parlar amb el Pau Carranza, el jove pastisser propietari de la passitesseria Larrossa, de Flix, que ha estat guardonat el premi a Millor pa de Sant Jordi d’aquest 2022. Hem pogut conversar sobre el concurs d’aquest dimecres, sobre l’elaboració del seu pa i també del seu establiment, on s’han disparat les reserves i es preparen per vendre més de 2000 racions a partir d’aquest divendres!