AVUI QUÈ CUINEM? En aquest dijous gras al programa de cuina amb la Magda i l’Agustina hem parlat dels dolços tradicionals del territori. Per això ens ha acompanyat la Rosa Maria Balsebre del Forn de Baix de la Fatarella. Un programa on no hi han faltat els pastissets, les ensiginades, la coca de llardons, la coca fina, la coca d’avellana, els corassons…
AVUI QUE CUINEM 8-2-18 ROSA FORN DE BAIX
AVUI QUÈ CUINEM? Seguim passant-ho bé al programa de cuina amb la Magda i l’Agustina. Avui hem parlat de vins dolços de taula amb Noemí Poquet de Molí de Rué de Vinebre, qui ens ha parlat del seu vimblanc. I les nostres cuineres ens han explicat com fer licor de taronja, vi de nous, rosquilles i pastissets.
AVUI CUINEM 9-11-17 NOEMI POQUET VIMBLANC
Bernat Pellisa ahir es va voler referir també a la importància de treballar per conservar aquest segell de qualitat que la reserva de la biosfera aporta a les Terres de l’Ebre.
I és que Rasquera és un municipi amb un gran patrimoni paisatgístic, a més de tenir punts forts i característics com són la cabra blanca i els seus populars pastissets. En aquest sentit, l’encara alcalde, Bernat Pellisa, va fer èmfasis ahir en la importància de creure amb el potencial del territori i treballar fort per aconseguir que aquest reconeixement per part de la UNESCO es converteixi en un pol d’atracció per al turisme:
BERNAT PELLISA 13-6 RESERVA BIOSFERA
Pellisa va remarcar que el projecte de Rasquera continua ben viu a través d’aquests actius, com són la cabra blanca i els pastissets, i al que ara se li ha unit la reserva de la biosfera.