AVUI QUÈ CUINEM? Les cuineres més eixerides de la ràdio, la Magda i l’Agustina, tornen amb el primer programa del 2018 per preparar-nos receptes amb olives. I ho fan ben acompanyades de David Pérez de La Masrojana. Avui hem cuinat guatlles amb olives verdes i llom amb salsa d’olives negres i el David ens ha recomanat el blog: http://blog.lamasrojana.com/ on trobareu moltes receptes amb olives!
AVUI QUE CUINEM 10-1-18 DAVID PEREZ MASROJANA
AVUI QUÈ CUINEM? La primavera és una època perfecta per anar a fer el vermut, i precisament aquest ha estat el protagonista del programa d’aquesta setmana amb la Magda i l’Agustina. Avui ens ha acompanyat Marc Piñol, gerent de la Cooperativa Agrícola Sant Jaume de Benissanet per parlar-nos del vermut que hi fan i amb les nostres cuineres hem preparat uns canapés variats i musclos al vermut. No hi han faltat unes olives arrebossades i una gelea de vermut de l’Olga Casanova (La cuina de l’Olga).
AVUI CUINEM 23-3-17 VERMUT AMB MARC PIÑOL
HORA MÓRA D’EBRE. L’Escola Agrària de Gandesa busca les millors receptes d’olives de taula en un concurs obert a tots els particulars que vulguin compartir amb el centre les seues receptes. Un concurs del qual n’hem parlat avui amb el director del centre, Antoni Cutrona, que també ens ha parlat de les cerveses que estan elaborant els alumnes.
ENTREVISTA ANTONI CUTRONA 22-3-17 OLIVES DE TAULA I CERVESA
HORA MÓRA D’EBRE. L’oli és el protagonista del cap de setmana amb la celebració de la FIO a Móra la Nova. Un producte de qualitat a la Ribera d’Ebre, la Terra Alta i el Priorat del qual avui n’hem volgut parlar amb dos persones que el coneixen bé, Julio Monfort i Antoni Cutrona de la comissió organitzadora de la FIO.
ENTREVISTA JULIO I TONI 26-1-17 FIO OLI
La forta sequera d’enguany ha fet caure la collita d’oliva a la Ribera d’Ebre i la Terra Alta, i es preveu que la producció d’oli caigui un 50 per cent respecte una collita estàndard. La sequera no ha afavorit el desenvolupament de les oliveres i les pluges de darrera hora ja no van poder remediar la forta caiguda de la collita. Tot i això, no ha estat un any amb fortes afectacions per la mosca de l’olivera, i la qualitat es preveu molt bona.
HORA MÓRA D’EBRE. L’Escola Agrària de Gandesa organitza el primer concurs d’olives de taula obert amb l’objectiu de fer un recull de les diferents receptes d’aquesta preparació al territori. Al programa d’avui n’hem parlat amb l’Adriana Targarona.
ENTREVISTA ADRIANA TARGARONA 25-2-16 CONCURS OLIVES TAULA
HORA 14. De dilluns a divendres a les 13.50h, amb Adriana Monclús i Andreu Prunera.
