AVUI QUÈ CUINEM? Seguim passant-ho bé al programa de cuina amb la Magda i l’Agustina. Avui hem parlat de vins dolços de taula amb Noemí Poquet de Molí de Rué de Vinebre, qui ens ha parlat del seu vimblanc. I les nostres cuineres ens han explicat com fer licor de taronja, vi de nous, rosquilles i pastissets.
AVUI CUINEM 9-11-17 NOEMI POQUET VIMBLANC
AVUI QUÈ CUINEM? Avui estem molt contents d’encetar nova temporada del programa de cuina amb la Magda i l’Agustina. Hem començat amb tot un clàssic, els panellets, amb l’elaboració de tot un menú complert de Tots Sants amb panellets, salats, conill amb castanyes i uns bons panellets de l’Agustina de postres.
AVUI CUINEM 26-10-17 PANELLETS I CASTANYES
AVUI QUÈ CUINEM? Aquesta setmana hem tancat la temporada del programa de cuina de la ràdio amb la Magda i l’Agustina, 17 programes on hem apostat per apropar-nos als productes del territori amb la companyia de molts productors de la Ribera d’Ebre, la Terra Alta i el Priorat. L’últim programa de la temporada l’hem dedicat als protagonistes de Sant Joan: els caragols i la coca!
AVUI QUÈ CUINEM? Al programa de cuina del dijous 1 de juny vam donar-li tot el protagonisme a la cirera amb la Magda i l’Agustina que van estar molt ben acompanyades de la Rosenda i la Roser, presidenta i vicepresidenta de l’Associació de Dones de Miravet. Amb elles vam parlar dels cocs i coques de cireres.
AVUI QUÈ CUINEM? La mel ha estat la protagonista del programa d’aquesta setmana amb la Magda i l’Agustina. Ens ha acompanyat en Xavi Martí d’ArTnes, qui elabora trufes, bombons i garrapinyades amb mel. I les nostres cuineres han preparat cabrit amb mel i pomes amb mel.
AVUI CUINEM 18-5-17 XAVI MARTI MEL ARNES
AVUI QUÈ CUINEM? Al programa de cuina d’aquesta setmana amb la Magda i l’Agustina hem preparat cabra blanca aprofitant que aquest cap de setmana es celebra la fira de Rasquera. Per això ens ha acompanyat la Pilar Ten de la Carnisseria Ca Llenç de Rasquera que ens ha parlat de tots els productes que elaboren (tots sense gluten) i ens ha ensenyat a fer cabrit en escabetx. Les nostres cuineres han preparat cabrit al forn i lasanya de formatge de cabra!
AVUI CUINEM 4-5-17 CABRA BLANCA AMB PILAR TEN
AVUI QUÈ CUINEM? Amb Sant Jordi a tocar al programa de cuina avui ens hem proposat un repte, unir gastronomia i literatura. Proposar-vos receptes a partir de diferents lectures, ho hem fet amb la Magda i l’Adriana i les lectures que ens han inspirat han estat “La cuinera” de Coia Valls, “Cullerades de vida” de Francesca Aliern, i “Desig de xocolata” de Care Santos. A partir de diferents fragments hem preparat vedella amb auberges, amanida de magrana i magrana amb sucre, i bombons de fruita amb xocolata.
AVUI CUINEM 20-4-17 RECEPTES LITERARIES
