El sector del vi de la terra Alta i el Priorat podrà encarregar les analítiques d’al·lèrgens alimentaris al laboratori de l’Agència de Salut Pública de Catalunya a Tortosa. Es tracta de l’únic laboratori de Catalunya que pot realitzar anàlisis d’al·lèrgens alimentaris en vi.

Es dóna la circumstància que en el procés d’elaboració del vi es fan servir substàncies com ara la proteïna de clara d’ou que podrien produir reaccions al·lèrgiques en alguns consumidors en cas que no s’hagin eliminat correctament. La nova normativa obliga als productors de vi a fer una analítica per demostrar l’absència o presència d’aquestes substàncies i a fer-ho constar en l’etiquetatge. El director regional de l’agència de salut publica  a les Terres de l’Ebre, Miquel Àngel Arasa, ha explicat que aquest servei s’ha ofert a totes les empreses del sector del vi i que sobretot pot beneficiar a les més properes, com són la Terra Alta i el Priorat:

ARASA/LABORATORI VI

El laboratori de l’Agència de Salut Pública a Tortosa és l’únic de Catalunya que pot realitzar anàlisis d’al·lèrgens alimentaris en vi.