RUTA DE LA TAPA PORCA. Bar Llamineries es suma un any més a la ruta de la Tapa Porca de Móra d’Ebre i enguany ens proposa gaudir de la Pig Delice: pota de porc al forn acompanayda de iuca i salsa al vi amb oli de rúcula. Ens ho ha explicat la Virginia.
RUTA TAPA PORCA LLAMINERIES 20-1-17 VIRGINIA
RUTA DE LA TAPA PORCA. Seguim de Ruta de la Tapa Porca per Móra d’Ebre i fem aturada a La Beerreria amb una proposta gastronòmica ben bona la Cardamomo Carinyo: un saltejat de llom i ceba sobre una torrada banyada amb tomata de l’horta amb un xorret d’oli del raig, una llapissada de vinagre de Mòdena i sal de l’Himàlaia. Ens ho ha explicat en Jacob Papaseit.
RUTA TAPA PORCA BEERRERIA 20-1-17 JACOB PAPASSEIT
RUTA DE LA TAPA PORCA. A la Ruta de la Tapa Porca a l’Hostal Gastronòmic la Creu ens proposen dos tapes ben bones. El Porc boletaire i el Aviporc: un braó de porc desossat amb crema de bolets i moniato, i una torradeta de pa amb sobrassada calenta i ou de guatlla. N’hem parlat amb el xef Eugeni Piñol.
RUTA TAPA PORCA HOSTAL LA CREU 20-1-17 EUGENI PIÑOL
RUTA DE LA TAPA PORCA. Móra d’Ebre segueix de Ruta de la Tapa Porca fins al 29 de gener. A Pizzeria Carussos ens fan dos propostes per gaudir de la ruta, són el Cruixent de tocino i la Llaminera de porc a la taronja: un cruixent de pota de tocino desossada amb escuma de pèsols i una llaminera de porc a la taronja amb acompanyament d’arròs saltejat amb panses i ametlla. Ens ho ha explicat en Ramon Pasanau.
RUTA TAPA PORCA CARUSSOS 19-1-17 RAMON PASSANAU
RUTA DE LA TAPA PORCA. Al Sota de Copes per aquesta ruta de la Tapa Porca ens fan dos propostes gastronòmiques molt interessants. Es tracta del Bombó de botifarra negra i el muffin de botifarra blanca: un bombó crocant de botifarra negra i formatge de cabra i un muffin de truita de botifarra blanca. Ens ho ha explicat en Lluís Sánchez.
RUTA TAPA PORCA SOTA COPES 19-1-17 LLUIS SANCHEZ
Al programa de cap d’any, l’Olga Casanova, editora del bloc ‘La cuina de l’Olga‘ ens ha presentat algunes propostes culinàries, fàcils i ràpides, per gaudir a la nit de cap d’any.
entrevista-olga-casanova-cuina-de-cap-dany-29-12-16
AVUI QUÈ CUINEM? El Nadal no seria el mateix sense els dolços que l’acompanyen i la Magda i l’Agustina ho saben bé, per això el programa d’aquesta setmana l’hem dedicat als dolços de Nadal i ho hem fet ben acompanyats del pastisser Valero Munté.
AVUI CUINEM 15-12-16 DOLÇOS NADAL VALERO
