HORA MÓRA D’EBRE. Divuit restaurants de la Terra Alta participen del 3 de març al 9 d’abril a les VIII Jornades gastronòmiques del corder de la Terra Alta. Unes jornades que ahir es van presentar a la Pobla de Massaluca on vam poder parlar amb Carles Luz, president del Consell Comarcal de la Terra Alta.
ENTREVISTA CARLES LUZ 2-3-17 JORNADES GASTRONOMIQUES CORDER TA
AVUI QUÈ CUINEM? Al programa d’aquesta setmana amb les nostres cuineres, la Magda i l’Agustina, hem parlat del plat típic de la Ribera d’Ebre, la clotxa. Per això ens ha acompanyat una persona que el coneix molt bé i que va ser un dels impulsors de la seua potenciació com un actiu més de la comarca, en Joan Ramon Casanova.
AVUI CUINEM 23-2-17 LA CLOTXA JOAN CASANOVA
La cafetería Llamineries ja ha rebut el guardó que l’acredita com l’establiment guanyador de la millor tapa porca d’enguany.
La tapa ‘Pig Delice’, del Llamineries, va ser la que va rebre més vots en la votació popular per escollir la millor tapa dels setze establiments que participaven enguany. L’Ajuntament de Móra d’Ebre l’ha obsequiat amb un rètol que l’acredita com a guanyador de la ruta de tapes.
ANDREU PRUNERA
AVUI QUÈ CUINEM? Aquesta setmana al programa de cuina amb la Magda i l’Agustina hem parlat de la cervesa a la cuina, per això ens ha acompanyat en Xavi Torà de l’empresa de cervesa artesana Ginesart de Ginestar. L’Agustina ens ha explicat com fer una massa de pizza amb cervesa i la Magda ens ha preparat un conill amb cervesa, mentre que en Xavi ens ha portat la recepta de l’Olga Casanova de panna cotta de licor de cervesa.
AVUI CUINEM 8-2-17 CERVESA AMB XAVI TORÀ
El Bar Llamineries ha estat el guanyador de la millor tapa porca de Móra d’Ebre. La seua tapa ‘pig delice’ ha estat la que més ha agradat dels setze establiments que hi participaven.
Tot i això, la majoria d’aquests establiments han explicat que, gràcies a aquesta ruta de tapes, han pogut donar a conèixer la seua cuina…
ANDREU PRUNERA
AVUI QUÈ CUINEM? Al primer programa de l’any li hem donat el protagonisme a un producte d’alta qualitat que es produeix a casa nostra, avui l’oli a la cuina. Hem contat amb la companyia de l’Eduard Vernet, el president de la Cooperativa Agrícola de La Palma d’Ebre. I les nostres cuineres, la Magda i l’Agustina ens han explicat com fer un adob de tocino amb oli, i les tradicionals sopes escaldades.
AVUI CUINEM 26-1-17 OLI AMB EDUARD VERNET
RUTA DE LA TAPA PORCA. Fins al 29 de gener encara estàs a temps de gaudir de la Ruta de la Tapa Porca per Móra d’Ebre. Des de la ràdio seguim de ruta i avui hem fet aturada al Bar Megalític on ens presenten la Trens sentits: una truita de patata amb botifarra negra d’arròs amb acompaynament de pernil ibèric. Ens ho ha explicat la Lupe.
RUTA TAPA PORCA MEGALITIC 24-1-17 LUPE
