Aquest cap de setmana s’organitzen visites, escapades i experiències a diferents emplaçaments del sector agroalimentari del nostre territori dins del marc del projecte “Benvinguts a Pagès”, de la Generalitat de Catalunya. Ens ho explica la tècnica del Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre, Núria Descarrega, juntament amb els productors Josep Borràs, de la Carnisseria Ca Llenç, i la Laura Bladé, de la Formatgeria Laura.
AVUI QUÈ CUINEM? Al programa de cuina d’aquesta setmana amb la Magda i l’Agustina hem preparat cabra blanca aprofitant que aquest cap de setmana es celebra la fira de Rasquera. Per això ens ha acompanyat la Pilar Ten de la Carnisseria Ca Llenç de Rasquera que ens ha parlat de tots els productes que elaboren (tots sense gluten) i ens ha ensenyat a fer cabrit en escabetx. Les nostres cuineres han preparat cabrit al forn i lasanya de formatge de cabra!
AVUI CUINEM 4-5-17 CABRA BLANCA AMB PILAR TEN
