Comencem una nova temporada de Trepitjant el territori, on coneixem a fons alguna cosa representativa de les nostres comarques; avui hem parlat amb l’alcaldessa de Rasquera, l’Àngels Llombart, per descobrir-nos la Fira de Rasquera que enguany celebra 37 edicions i on es destaca la figura de la cabra blanca.
Trepitjant el territori és un espai que compta amb el patrocini de l’Associació Nuclear Ascó Vandellòs II (ANAV).
HORA MÓRA D’EBRE. Montse Solà, tècnica del Parc Natural del Montsant ens presenta la mostra “Pastors a Montsant, l’ofici que no es pot deixar” que han inaugurat aquesta setmana a la seu del parc en el marc del treball de recuperació d’aquest ofici, dels camins de transhumància i el suport a la ramaderia que impulsa el parc natural.
HORA MÓRA D’EBRE. Rasquera celebra aquest cap de setmana la seua fira ramadera i d’artesania amb la cabra blanca, lúnica raça autòctona de cabrum de Catalunya, com a protagonista. I al programa d’avui hem convidat l’alcalde, Josep Gonzàlez, i la regidora, Àngels Llombart, per tal que ens expliquin tot el què han preparat.
ENTREVISTA JOSEP I ANGELS 3-5-18 FIRA RASQUERA
AVUI QUÈ CUINEM? Al programa de cuina d’aquesta setmana amb la Magda i l’Agustina hem preparat cabra blanca aprofitant que aquest cap de setmana es celebra la fira de Rasquera. Per això ens ha acompanyat la Pilar Ten de la Carnisseria Ca Llenç de Rasquera que ens ha parlat de tots els productes que elaboren (tots sense gluten) i ens ha ensenyat a fer cabrit en escabetx. Les nostres cuineres han preparat cabrit al forn i lasanya de formatge de cabra!
AVUI CUINEM 4-5-17 CABRA BLANCA AMB PILAR TEN
