AVUI QUÈ CUINEM? Al programa d’aquesta setmana amb les nostres cuineres, la Magda i l’Agustina, hem parlat del plat típic de la Ribera d’Ebre, la clotxa. Per això ens ha acompanyat una persona que el coneix molt bé i que va ser un dels impulsors de la seua potenciació com un actiu més de la comarca, en Joan Ramon Casanova.
AVUI CUINEM 23-2-17 LA CLOTXA JOAN CASANOVA
AVUI QUÈ CUINEM? Aquesta setmana al programa de cuina amb la Magda i l’Agustina hem parlat de la cervesa a la cuina, per això ens ha acompanyat en Xavi Torà de l’empresa de cervesa artesana Ginesart de Ginestar. L’Agustina ens ha explicat com fer una massa de pizza amb cervesa i la Magda ens ha preparat un conill amb cervesa, mentre que en Xavi ens ha portat la recepta de l’Olga Casanova de panna cotta de licor de cervesa.
AVUI CUINEM 8-2-17 CERVESA AMB XAVI TORÀ
AVUI QUÈ CUINEM? Al primer programa de l’any li hem donat el protagonisme a un producte d’alta qualitat que es produeix a casa nostra, avui l’oli a la cuina. Hem contat amb la companyia de l’Eduard Vernet, el president de la Cooperativa Agrícola de La Palma d’Ebre. I les nostres cuineres, la Magda i l’Agustina ens han explicat com fer un adob de tocino amb oli, i les tradicionals sopes escaldades.
AVUI CUINEM 26-1-17 OLI AMB EDUARD VERNET
AVUI QUÈ CUINEM? Amb l’arribada del mes de desembre comença el conte enrere fins al Nadal i ja és hora de començar a omplir el rebost d’aquells productes que necessitarem per preparar els millors àpats amb família. Avui amb la Magda i l’Agustina hem preparat uns canalons per congelar-los, caldo per fer sopa de galets o un postre boníssim amb pinya! També hem donat alguns consells sobre com congelar i descongelar els aliments.
AVUI CUINEM 1-12-16 REBOST DE NADAL
AVUI QUÈ CUINEM? Aquesta setmana al programa de cuina de la ràdio, amb les cuineres oficials, la Magda i l’Agustina hem preparat corder i crestó, i per això hem parlat amb tot un referent de la gastronomia al territori, en Salvador Miralles d’Horta de Sant Joan.
AVUI CUINEM 17-11-16 CORDER I CRESTÓ AMB SALVADOR MIRALLES
AVUI QUÈ CUINEM? Aquesta setmana al programa de cuina ens hem apropat ja a Tots Sants cuinant panellets i moniato, amb les cuineres més eixerides, la Magda i l’Agustina.
AVUI QUE CUINEM 20-10-16 PANELLETS
