El reconegut com a millor cuiner del món, Joan Roca, participarà en la primera edició de GastroEbre que tindrà lloc la propera setmana a Horta de Sant Joan.
Aquestes jornades Gastronòmiques comptaràn, també, amb la participació de set cuiners amb una estrella Michelin cadascun.
Les activitats tindran lloc al celler Les Vinyes del Convent, d’Horta de Sant Joan, i volen ser un punt de trobada entre cuiners, restauradors i productors per tal de posar en valor els productes de proximitat i de temporada.
Joan Roca pronunciarà una sessió magistral el dilluns 22 d’octubre sota el títol Emprenent des de les arrels, mentre que la resta de cuiners oferiran deostracions de cuina simultànies.
Per aquesta primera edició els productes que es volen donar a conèixer són l’arròs i l’oli de les Denominacions d’Origen Baix Ebre i Montsià, i Terra Alta. Al voltant de l’oli s’ha organitzat una taula debat sobre el seu futur. Dilluns 22 d’octubre a la Fonda Miralles, també d’Horta, tindrà lloc un sopar cuinat per set restauradors, dels quals cinc comptem amb una estrella Michelin. El preu del sopar és de 80 euros i està obert a tot el públic.
RÀDIO EBRE – CADENA SER
CRO 17-10-18 michelin
