gen. 20

Ruta de la Tapa Porca a La Beerreria amb Jacob Papaseit (20-1-17)

RUTA DE LA TAPA PORCA. Seguim de Ruta de la Tapa Porca per Móra d’Ebre i fem aturada a La Beerreria amb una proposta gastronòmica ben bona la Cardamomo Carinyo: un saltejat de llom i ceba sobre una torrada banyada amb tomata de l’horta amb un xorret d’oli del raig, una llapissada de vinagre de Mòdena i sal de l’Himàlaia. Ens ho ha explicat en Jacob Papaseit.

RUTA TAPA PORCA BEERRERIA 20-1-17 JACOB PAPASSEIT

FullSizeRender (36)

gen. 20

Ruta de la Tapa Porca a l’Hostal La Creu amb Eugeni Piñol (20-1-17)

RUTA DE LA TAPA PORCA. A la Ruta de la Tapa Porca a l’Hostal Gastronòmic la Creu ens proposen dos tapes ben bones. El Porc boletaire i el Aviporc: un braó de porc desossat amb crema de bolets i moniato, i una torradeta de pa amb sobrassada calenta i ou de guatlla. N’hem parlat amb el xef Eugeni Piñol.

RUTA TAPA PORCA HOSTAL LA CREU 20-1-17 EUGENI PIÑOL

16115056_631479733725406_1149429511239605702_n

gen. 19

Ruta de la Tapa Porca a Carussos amb Ramon Pasanau (19-1-17)

RUTA DE LA TAPA PORCA. Móra d’Ebre segueix de Ruta de la Tapa Porca fins al 29 de gener. A Pizzeria Carussos ens fan dos propostes per gaudir de la ruta, són el Cruixent de tocino i la Llaminera de porc a la taronja: un cruixent de pota de tocino desossada amb escuma de pèsols i una llaminera de porc a la taronja amb acompanyament d’arròs saltejat amb panses i ametlla. Ens ho ha explicat en Ramon Pasanau.

RUTA TAPA PORCA CARUSSOS 19-1-17 RAMON PASSANAU

FullSizeRender (35)

 

gen. 19

Ruta de la Tapa Porca al Sota de Copes amb Lluís Sánchez (19-1-17)

RUTA DE LA TAPA PORCA. Al Sota de Copes per aquesta ruta de la Tapa Porca ens fan dos propostes gastronòmiques molt interessants. Es tracta del Bombó de botifarra negra i el muffin de botifarra blanca: un bombó crocant de botifarra negra i formatge de cabra i un muffin de truita de botifarra blanca. Ens ho ha explicat en Lluís Sánchez.

RUTA TAPA PORCA SOTA COPES 19-1-17 LLUIS SANCHEZ

IMG_2683

gen. 19

Ruta de la Tapa Porca al 7 de Ribera amb Jordi Solé (19-1-17)

RUTA DE LA TAPA PORCA. Seguim fent la ruta de la Tapa Porca per Móra d’Ebre i coneixem la proposta que ens fan des de l’Hostal 7 de Ribera, és la Careta & Company: cigrons amb orella i morro de porc, amb sobrassada, tomata i ceba. Ens ho explica en Jordi Solé.

RUTA TAPA PORCA 7 DE RIBERA 19-1-17 JORDI SOLE

FullSizeRender (34)

gen. 19

Ruta de la Tapa Porca al Bar Turú amb Elena Grau (19-1-17)

RUTA DE LA TAPA PORCA. A la ràdio aquests dies estem realitzant la Ruta de la Tapa Porca perquè no et perdis l’oferta que bars i restaurants han preparat per l’ocasió. Al Bar Braseria Turú ens proposen gaudir de la Piràmide de llom: una piràmide de llom acompanyada de ceba i bacó cruixent amb un toc de sobrassada ibèrica. Ens ho explica l’Elena Grau.

RUTA TAPA PORCA BAR TURU 19-1-17 ELENA GRAU

IMG_2679

gen. 12

Entrevista Montse i David – Sant Antoni i Ruta Tapa Porca (12-1-2017)

HORA MÓRA D’EBRE. Móra d’Ebre escalfa motors per celebrar a partir d’aquest divendres 13 de gener la seva Festa Major d’Hivern en honor a Sant Antoni, una festa d’arrel tradicional que arriba acompanyada de la IV Ruta de la Tapa Porca. De tot plegat n’hem parlat al programa d’avui amb Montse Pineda i David Fornós.

ENTREVISTA MONTSE I DAVID 12-1-17 ST ANTONI I TAPA PORCA

IMG_2501