oct. 17

DIA INTERNACIONAL DEL PA — Parlem amb la Diana Fretto, del Forn Vell de Móra d’Ebre, i Pau Carranza, de la Pastisseria Larrosa de Flix

A l’Hora Móra d’Ebre hem volgut commemorar el Dia Internacional del Pa i per això ens hem posat en contacte amb dos forns de la Ribera d’Ebre: el Forn Vell de Móra d’Ebre i la Pastisseria Larrosa de Flix. Ens han explicat quins pans elaboren, la clau de fer un bon pa per oferir a la seva clientela i moltes coses més!

La Diana Fretto és la propietària del Forn Vell de Móra d’Ebre i ens ha explicat els tipus de pans que fan al seu obrador, la importància de fer un bon pa i alguns detalls més del seu dia a dia al seu forn!

Pa de pagès del Forn Vell de Móra d'Ebre
Pa de pagès del Forn Vell de Móra d’Ebre

Per commemorar el Dia Internacional del Pa, també hem parlat amb Pau Carranza, de la Pastisseria Larrosa de Flix. Un jove emprenedor que fa pocs anys va engegar el seu negoci i actualment és reconegut arreu de Catalunya per fer el Millor pa de Sant Jordi 2022. Ens parla del pa que elaboren al seu obrador, les claus de tenir un bon pa i molt més!

Pa de pagès de la Pastisseria Larrosa de Flix
Pa de pagès de la Pastisseria Larrosa de Flix
febr. 23

Avui què cuinem? la clotxa amb Joan Casanova (23-2-17)

AVUI QUÈ CUINEM? Al programa d’aquesta setmana amb les nostres cuineres, la Magda i l’Agustina, hem parlat del plat típic de la Ribera d’Ebre, la clotxa. Per això ens ha acompanyat una persona que el coneix molt bé i que va ser un dels impulsors de la seua potenciació com un actiu més de la comarca, en Joan Ramon Casanova.

AVUI CUINEM 23-2-17 LA CLOTXA JOAN CASANOVA