HORA MÓRA D’EBRE. Els Amics de la Cuina de Móra d’Ebre compleixen 10 anys i ho celebraran amb diferents activitats. Al programa d’avui ens ha acompanyat la Conxita Blasi per fer balanç i presentar-nos la xerrada d’aquest divendres amb Rosa Segarra sobre cuina energètica.
ENTREVSITA CONXITA BLASI I ROSA SEGARRA 20-2-18 AMICS DE LA CUINA
AVUI QUÈ CUINEM? En aquest dijous gras al programa de cuina amb la Magda i l’Agustina hem parlat dels dolços tradicionals del territori. Per això ens ha acompanyat la Rosa Maria Balsebre del Forn de Baix de la Fatarella. Un programa on no hi han faltat els pastissets, les ensiginades, la coca de llardons, la coca fina, la coca d’avellana, els corassons…
AVUI QUE CUINEM 8-2-18 ROSA FORN DE BAIX
HORA 14. De dilluns a divendres t’apropem a l’actualitat del territori. A les 13.50h, amb Andreu Prunera.
RUTA DE LA TAPA PORCA. Aquest diumenge finalitza la ruta de la tapa porca de Móra d’Ebre, i al programa d’avui hem fet aturada al Bar Cafeteria Megalític que ens ofereix la tapa PORQUET AMAGAT, un vol-au-vent farcit de bacó amb beixamel, formatge fos i pols de pernil. N’hem parlat amb la Lupe.
TAPA PORCA MEGALITIC 26-1-18 LUPE
AVUI QUÈ CUINEM? Al programa de cuina d’aquesta setmana amb la Magda i l’Agustina hem apostat per la cuina més tradicional, amb l’Anna Maria Pujol hem parlat de les escudelles, rantxos i cassoletes del tros. També ens ha explicat com han recuperat la recepta de l’olla del ferroviari que es cuinava amb l’escalfor del carbó del tren.
AVUI CUINEM 25-1-18 ANNA M PUJOL CASSOLA TROS
RUTA DE LA TAPA PORCA. Seguim gaudint de les tapes boníssimes que ens ofereixen els restaurants de Móra d’Ebre, avui hem fet aturada a la Beerreria on en Jacob ens ha presentat la BEER-ACA, un llit de patata amb saltejat de botifarra, xampinyons, poma, ceba i tomàquet cherry ambanit amb pebre vermell, sal Maldon i orenga amb un rajolí d’oli arbequí i all-i-oli.
TAPA PORCA BEERRERIA 24-1-18 JACOB
RUTA DE LA TAPA PORCA. Fins al 28 de gener pots gaudir de la ruta de la tapa porca a Móra d’Ebre, nosaltres avui hem fet aturada al Sota de Copes, on el Lluís ens ha presentat les dos tapes que han preparat. Un wonton farcit de carn d’olla i crema de verdures d’hivern i un pintxo de lacón i crema de patata.
TAPA PORCA SOTA DE COPES 23-1-18 LLUIS SANCHEZ
